チキンバーグ
材料
- 鶏ひき肉 300g
- 野菜 20g
- 片栗粉 5g
- 塩麹 10g
作り方
- 野菜（今回はパプリカ）を細かいみじん切りにする。
- ボウルに全ての材料を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
- 手水を付けて成形しながら、弱火に熱したフライパンで蓋をして蒸し焼きにする。
- 中まで火が通るまで両面焼いたらできあがり！
ひとこと
塩麹でやわらかくふんわり仕上がり、旨みがあるので塩分も抑えることができます♪
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